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おすすめの本


 
Liqul  vol.09 (2017/9発行)
 
【掲載内容】
● [特集] アメリカン・クラフト・ビール事情
● コラム「ビアグラス」
●コラム「手づくりの意味」
●absinthe体験記
● Still Graffiti in America
● コラム「チーズとお酒のマリアージュ」
● コラム「ラム酒と柑橘類」

バーテンダー著書

銀座5丁目「5517」稲田春夫氏
『グラス万華鏡―銀座バーテンダーからの贈り物』
銀座6丁目「テンダー」上田和男氏
『カクテルテクニック』
青山「ラジオ」尾崎浩司氏
『バー・ラジオのカクテルブック』
銀座1丁目「スタア・バー」岸 久氏
『スタア・バーへようこそ』「カクテルの楽しみ方BOOK―つくる、味わう」

研究家・評論家・作家

肥土伊知郎氏
『シングルモルト&ウイスキー大事典』
枝川公一氏
『バーのある人生』『新・東京のBar』『日本マティーニ伝説―トップ・バーテンダー今井清の技』
太田和彦氏
『居酒屋百名山』『ひとり旅ひとり酒』『東京 大人の居酒屋』『太田和彦の居酒屋 安旨の逸品』『太田和彦の今夜は家呑み』『太田和彦の居酒屋味酒覧―精選173』『愉楽の銀座酒場』

テキスト


スコッチ文化研究所
『ウイスキーコニサー資格認定試験教本2012【上巻】』『ウイスキーコニサー資格認定試験教本2012【下巻】』『第1回シングルモルト検定 その問題と解説』
花崎一夫氏、山崎正信氏、福西英三氏
『新版 バーテンダーズマニュアル』
日本バーテンダー協会

カクテルブック


旭屋出版編集部
『The Best of MARTINI Book―名バーテンダー・人気バーテンダー 珠玉のマティーニレシピ』
桑名伸佐氏
『カクテル・パーフェクトブック―定番からオリジナルまで有名ホテル・バーの味とレシピを楽しむ!』
日本バーテンダー協会
『NBA新オフィシャル・カクテルブック... 

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