レッド・アイ


RED EYE

トマト・ジュース1/2
ビール1/2

 

グラスにトマト・ジュースを注ぎ、ビールで満たして軽くステアする。

 

二日酔いや寝不足などで充血した目を意味するレッド・アイが由来という説もあるが、上記レシピの中に卵を落とすと卵が赤い目に見えるからという説が有力。ただし、実際に卵を落とすのはあまり見たことがない・・・。映画「カクテル」では、トム・クルーズが卵を入れている。どちらにせよ、迎え酒としてのカクテルだ。ビールに卵黄を落としたエッグ・ビールや、塩、胡椒、酢、ケチャップ、ウスターソースを卵黄に混ぜるプレーリー・オイスターというカクテルもある。

 

 

スコッチ・キルト
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