Kipper


キッパー

ニシンを塩漬けにして燻製したもので、イギリスでは朝食メニューとして登場するメジャーなもの(現地では開きで出されるので、その姿や大きさからまるでほっけのように見える)。オイル煮は、キッパーヘリングと呼ばれる。

 

 

All-Day English Breakfast
Scotch Broth
Scotch Egg

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