『重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダード・カクテル』(2015/11/26)

重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダードカクテル

2015年11月26日、当サイトの運営者”いしかわあさこ”3冊目となるカクテル・ブックが発売されました!

長きにわたり研鑽を積んだバーテンダーがつくる、一杯のカクテル。

そのつくりかたや思い入れと共に、師匠から学んだことや若手に伝えたいことなどを語って頂きました。 カクテルの由来からお酒の知識、昔のバー事情なども加え、より深いバーやカクテルの世界を知ることができる内容になっています。 バー文化の発展を願い、多くのかたに興味を持って頂けるよう企画・執筆しました。

イラストレーター佐藤英行さんの素晴らしい絵と共に、じっくりと愉しんで頂けたら嬉しいです。

 

ご登場頂いた30名のバーテンダーさんたちと、カクテルです。(五十音順・敬称略)

Y&M Bar KISLING 阿部 修夫「サイドカー」
グレース 生野 卓矢「ジン・トニック」
Shot Bar REVENIR 井上 衛之「モスコー・ミュール」
TENDER 上田 和男「ギムレット・ハイボール」
cafe & bar 楽水楽山 上田 尉江「アラスカ」
バー・ラジオ 尾崎 浩司「フランシス・アルバート」
Bar Unknown 川島 恭子「マルガリータ」
Bar ルヰ 菊池 敏明「ホット・バタード・ラム」
スタア・バー・ギンザ 岸 久「ベリーニ」
JBA BAR 洋酒博物館 北村 聡「ソルティ・ドッグ」
BAR 日下部 日下部 隆晴「ロブ・ロイ」
The Bar 草間GINZA 草間 常明「ギムレット」
バー山 小板橋 絵三子「ホワイト・レディ」
Bar Capri 小森谷 弘「ヴェスパー・マティーニ」
Bar TOSTI 三枝 栄治「オールド・ファッションド」
Bar Oak 杉本 壽「ブラッディ・メアリー」
カエサリオン 田中 利明「アレキサンダー」
BAR WOODY 田中 雅博「バーバリー・コースト」
絵里香 中村 健二「ネバダ」
FOODS BAR BLUE CANARY 西方 明「ブロンクス」
Cocktail & Wine KIYOMI 長谷川 馨「ジン・フィズ」
永楽倶楽部 福島 勇三「グラスホッパー」
ドン・キホーテ藤田Bar 藤田 佳朗「ジン・リッキー」
BAR保志 保志 雄一「マンハッタン」
Bar GLORY 大倉山店 宮内 誠「ラスティ・ネイル」
BAR Tenderly 宮崎 優子「ジャック・ローズ」
MORI BAR 毛利 隆雄「ハバナ・マティーニ」
THE PLACE 山本 隆範「モヒート」
EST! 渡辺 昭男「ダイキリ」

 

Special thanks 金子昌司「バンブー」

 

 

リニューアルオープンのおしらせ
『Standard Cocktails With a Twist~スタンダードカクテルの再構築~』(2013/12/17)
WORKS

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