Mt.Fuji


マウント・フジ

オールド・トム・ジン45ml
レモン・ジュース15ml
マラスキーノ1tsp
パイナップル・ジュース1tsp
シンプル・シロップ1tsp
卵白1個
生クリーム2tsp

 

材料をシェイクして、カクテル・グラスに注ぐ。レッド・チェリーを飾る。

 

上記レシピは、1924年にはオン・メニューされていたという帝国ホテルのオリジナル。写真は1937年には富士屋ホテルで紹介されていたという「Mt.Fuji」で、ジン、パイナップル・ジュース、卵白をシェイクして作ったもの。また、ほかにもNBAのスタンダードカクテルとして伝わっているレシピもあり、スイート・ベルモット2/3、ホワイト・ラム1/3、レモン・ジュース2tsp、オレンジ・ビターズ1dashでシェイク。日本を代表する富士山だけに、カクテルにしたいという想いがそれぞれあったのだろう。いろいろな富士山を愉しみたい。

 

 

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